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以植物油脂為原料制取類可可脂的方法

時間:2026-04-01    作者:admin 點(diǎn)擊: ( 0 ) 次

【摘要】 本發(fā)明是一種以植物油脂為原料制取類可可脂 的方法。該方法以烏桕脂(或籽)和棉油或者豆油為 原料,采用在催化條件下進(jìn)行酸交換和在真空狀態(tài)下 進(jìn)行酯交換的方法制取類可可脂。酸交換過程用甲 醇作催化劑。油脂脫酸和脫水后,當(dāng)酸價小于0.5, 水份小于0.10%,雜質(zhì)小于0.10%時,然后在真空狀 態(tài)下進(jìn)行酯交換,其酯交換溫度為80℃±2℃,時間 為30分鐘。本發(fā)明用于食用特種油脂加工,它具有 安全可靠和類可可脂收率高的優(yōu)點(diǎn)。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】程樹洲 【申請人類型】個人 【申請人地址】湖北省當(dāng)陽縣糧食局 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】宜昌市 【申請人區(qū)縣】當(dāng)陽市 【申請?zhí)枴緾N90109086.7 【申請日】1990-11-08 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1053084A 【公開公告日】1991-07-17 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】C11C3/10; C11C3/00 【發(fā)明人】程樹洲 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、一種以植物油脂為原料制取類可可脂的方法,該方法以兩種以上的固體脂和液體植物油為原料,制取類可可脂,其特征在于以烏桕脂(或籽)和棉油或者豆油為原料,采用在催化條件下進(jìn)行酸交換和在真空狀態(tài)下進(jìn)行酯交換的方法制類可可脂。 【當(dāng)前權(quán)利人】程樹洲 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】湖北省當(dāng)陽縣糧食局 【被引證次數(shù)】2.0 【被他引次數(shù)】2.0 【家族被引證次數(shù)】2.0

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