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一種大豆磷脂顆粒食品的加工方法

時間:2026-04-02    作者:admin 點擊: ( 1 ) 次

【摘要】 一種大豆磷脂顆粒食品的加工方法是涉及食品 的生產(chǎn)方法,主要是含磷脂食品的生產(chǎn)方法,本發(fā)明 主要采用以淀粉為大豆磷脂的載體,再加入適量糖, 再經(jīng)烘烤而成。本發(fā)明具有簡便易行,對食品無污染 等優(yōu)點。 微信公眾號馬克數(shù)據(jù)網(wǎng) 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】遼寧省衛(wèi)生防疫站 【申請人類型】機關團體 【申請人地址】110005遼寧省沈陽市和平區(qū)南京街10段9里1號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】沈陽市 【申請人區(qū)縣】和平區(qū) 【申請?zhí)枴緾N90105083.0 【申請日】1990-04-05 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1055286A 【公開公告日】1991-10-16 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L1/20; A23L1/0522; A23L29/212 【發(fā)明人】姜樹秋; 吳小芳; 李偉 【主權項內容】1、一種大豆磷脂顆粒食品的加工方法,首先取(均按重量計)30%的大豆磷脂(其成分:磷脂為60-70%、豆油為30-40%、水份為0.1-0.5%;酸價為20-30%)、40-50%的淀粉、20-30%的糖(綿糖、砂糖均可),再取淀粉重量的2-5%,再加5-10倍的水、加熱調制成漿糊狀;再將上述的大豆磷脂、淀粉(已扣除2-5%的量),糖及漿糊狀的淀粉均勻混合后,于100±10°內烘烤,然后制成顆粒狀。。該數(shù)據(jù)由<馬克數(shù)據(jù)網(wǎng)>整理 【當前權利人】遼寧省衛(wèi)生防疫站 【當前專利權人地址】遼寧省沈陽市和平區(qū)南京街10段9里1號 【被引證次數(shù)】2.0 【被他引次數(shù)】2.0 【家族被引證次數(shù)】2.0

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