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苔干系列風(fēng)味食品

時間:2026-04-03    作者:admin 點擊: ( 0 ) 次

【摘要】 苔干系列風(fēng)味食品,屬于蔬菜加工技術(shù)領(lǐng)域,是 對苔干進行深加工而成為味美、響脆并具有甜、咸、 酸、辣等多種風(fēng)味的苔干食品。本發(fā)明由苔干、食鹽、 食糖、調(diào)味料調(diào)配而成,可作為旅游、兒童食品。本系 列食品攜帶方便,貯存期可在三個月以上。。數(shù)據(jù)由馬 克 團 隊整理 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】安徽農(nóng)學(xué)院 【申請人類型】學(xué)校 【申請人地址】230036安徽省合肥市蜀山路16號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】合肥市 【申請人區(qū)縣】蜀山區(qū) 【申請?zhí)枴緾N91106942.9 【申請日】1991-02-27 【申請年份】1991 【公開公告號】CN1055102A 【公開公告日】1991-10-09 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L1/218; A23L19/20 【發(fā)明人】徐忠傳 【主權(quán)項內(nèi)容】1、苔干系列風(fēng)味食品,由苔干、食鹽、食糖、調(diào)味料調(diào)配而成,其特征是以重量比配方: 咸??型????????????????????甜??型 泡發(fā)苔干??70-100%?????泡發(fā)苔干??70-100% 食鹽??????1-25%???????食糖??????5-50% 調(diào)味料????0.01-20%????調(diào)味料????0-2% 食用色素??1/萬~2/萬??食用色素???1/萬-2/萬 鈣制劑????0.01-5%?????鈣制劑?????0.01-5% 工藝: 苔干原料稱重→去葉→清洗→泡發(fā)→切段(片)→予處理→清洗→瀝水→稱重→配料→腌制→裝袋→驗重→封口→熱處理→成品。 【當前權(quán)利人】安徽農(nóng)學(xué)院 【當前專利權(quán)人地址】安徽省合肥市蜀山路16號 【被引證次數(shù)】14.0 【被他引次數(shù)】14.0 【家族被引證次數(shù)】14.0

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