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一種治療用低蛋白食品及其制備方法

時間:2026-04-08    作者:admin 點擊: ( 3 ) 次

【摘要】 本發(fā)明屬臨床營養(yǎng)食品領域,涉及臨床低蛋白治 療飲食,具體涉及一種臨床治療用低蛋白食品及其制備方法。 本發(fā)明在小麥淀粉中添加一定比例的α變性淀粉,克服了小麥 淀粉在食品制備過程中的一系列缺點,制備各類低蛋白食品。 本發(fā)明制備的低蛋白食品,在使用原麥淀粉,達到了營養(yǎng)治療 要求的同時,改善了食品的風味,提高了患者的飲食順應性, 方便了臨床低蛋白食品制備。為腎病患者長期飲食治療的開展 提供了基礎。還可用于其他需進行低蛋白飲食治療的疾病,如 肝昏迷,或因蛋白質(zhì)代謝障礙等需控制膳食中蛋白質(zhì)攝入量的 疾病。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】復旦大學附屬華山醫(yī)院 【申請人類型】機關團體 【申請人地址】200031上海市烏魯木齊中路12號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】上海市 【申請人區(qū)縣】靜安區(qū) 【申請?zhí)枴緾N200610118192.1 【申請日】2006-11-09 【申請年份】2006 【公開公告號】CN1951223A 【公開公告日】2007-04-25 【公開公告年份】2007 【發(fā)明人】雷振; 劉景芳 【主權(quán)項內(nèi)容】1、一種治療用低蛋白食品,其特征是由α變性淀粉和商品淀粉及輔料和/ 或調(diào)味料組成,所述的α變性淀粉和/或商品淀粉其蛋白質(zhì)含量低于0.6%。 馬-克-數(shù)據(jù) 【當前權(quán)利人】復旦大學附屬華山醫(yī)院 【當前專利權(quán)人地址】上海市烏魯木齊中路12號 【統(tǒng)一社會信用代碼】12100000425006539N 【被引證次數(shù)】15 【家族被引證次數(shù)】15

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    【專利類型】外觀設計【申請人】潘狄雄【申請人類型】個人【申請人地址】200071上海市閘北區(qū)浙江北路382弄7號【申請人地區(qū)】中國【申請人城市】上海市【申請人區(qū)縣】靜安區(qū)【申請?zhí)枴緾N200630040360.0【申請日】2006-09-0

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